2020.10.02 - 2020年10月
10月のパンとお料理のクラスは4品です。
「こねないカボチャ食パン」
「さつまいもとゴマのベーグル」
「りんごとチキンのノルマンディー風」
「カボチャとゴルゴンゾーラのキッシュ」
10月はハロウィン仕様のテーブルでお待ちしております。
リアルレッスン、動画レッスンのどちらかをお選び下さい。
よろしくお願いいたします。
「こねないカボチャ食パン」
今が旬の北海道カボチャを使い、こねずにボウルの中で作れる食パンです。
国産小麦100%で作るモチモチの生地に、カボチャと相性の良いラムレーズンを加えて焼き上げます。
トーストするとカリカリとモチモチの二種類の食感が楽しめます。(1.5斤型)
「黒ごまとさつまいものベーグル」
さつまいもの甘煮を黒ごまたっぷりの生地で包んだソフトベーグルです。
ベーグルはポーランド発祥のパンで、アメリカに渡りユダヤ人が広めました。
油脂が入らないのでヘルシーですが、粉が多く腹持ちの良いパンです。
最大の特徴は茹で焼くこと。これにより独特の食感とツヤが生まれます。
また、発酵が一回だけで、手早く作れるのも家庭製パンに向いています。
冷凍保存にも強いので作り置きにオススメ。
焼き立ては有塩バターをつけて食べると美味しいです!
「りんごとチキンのノルマンディー風」
りんごと生クリームを使うのがノルマンディー風と呼ばれる由縁です。
りんごは鶏肉や豚肉と相性が良く、爽やかな風味がソースが美味しくしてくれます。ワンパン料理で、フライパン一つで手軽に作れるのも便利。
おすすめのフランス家庭料理です。
「カボチャとゴルゴンゾーラのキッシュ」
カボチャとゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ),きのこいろいろ、たまねぎ、パンチェッタ入りの秋のキッシュです。
パンチェッタとは生ベーコンのことで、炒めものやスープに使うと出汁がでて美味しくなります。
チーズは塩味のあるブルーチーズ、くせのないゴーダチーズを使用。
フィリングをたっぷり味わいたいので、高さのある型で焼いています。
(ブルーチーズ苦手な方はグリュイエールに 変えて作れます)
– – – – –
レッスンは、次の3つのパターンで受けることができます。
・教室で受講。オンラインサロンで予習や復習、質問も可能。
・オンラインで受講(オンラインサロン内)
・オンラインで受講し、味見サンプルと材料を宅配
オンラインでの受講は家族と一緒に見れるのも楽しいところ。
ぜひご参加ください。
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメールでもお申し込み受け付けております。
↓
https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent
早くコロナが収束することを祈りつつ、密にならないように心がけて開催していきます!
今月のレッスンもよろしくお願いいたします。
アトリエフェーヴ
飯田順子
2月のお菓子クラスは2品です。 「ブロッキー」「絞り出しバレンタインクッキー」 「ブロッキー」 ブロッキーとは、「ブラウ...
2月のパンとお料理のレッスンは3品つくります。 「バイカラーのクロワッサン」「ボックスフラワーサラダ」「豚肉のテリーヌ」...
1月のお菓子クラスは2品です。 「紅茶とラズベリーのガレット・デ・ロア」「パイ生地のカンノーリ」 「紅茶とラズベリーのガ...
1月のパンとお料理のレッスンは開運中華。3品つくります。 「春餅」「もち米焼売」「二色餃子」 パン料理クラス開催日 ...
ご入会のお申し込みは
お電話・メールフォームより随時受付中です。
レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。恐れ入りますが、
折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いい
たします。