Schedule

2023.04.09 - 2023年5月

5月のパンとお料理のクラス



5月のパンとお料理のレッスンは3品です。

「抹茶と小豆ののミルクフランス・ビエノワ」
「ミートパン」
「フライドにんじん&キャベツのアンチョビソース」


「抹茶と小豆ののミルクフランス・ビエノワ」

新緑の季節に、さわやかな抹茶のビエノワを作ります。
ビエノワとはウィーン風のパンのことで、ハードタイプの生地です。
そこに抹茶とコンデンスミルクの優しい甘さのバタークリームと手作りのあんこを挟んでいただきます。
ビエノワはよくバタークリームと合わせたものが売られていますので、皆さん一度は食べたことがあるのではないでしょうか。
抹茶のほろ苦さにあんことバタークリームがよく合います。


「ミートパン」

オーストラリアのミートパイを、パン生地で作りました。
肉ダネを炒め、ふわふわのパン生地に載せ、チーズをトッピングしました。
ガッツリ系のお食事パンですが、星型に入れて焼くのでふわふわになります。


「フライドにんじん&キャベツのアンチョビソース」

春キャベツと春人参が美味しい季節になりましたね。
パンの付け合わせは、ホットサラダです。
フライドポテトならぬ、フライド人参もとっても美味しいんですよ。
手が止まりません。
春キャベツは甘くて柔らかいのでさっとグリルしてたっぷりいただきましょう。
アンチョビソースも作ります。
こちらもブロッコリーやパプリカにもよくあいます。


– – – – –


動画レッスン(試食付き)もあります!
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
 ↓
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それでは5月もよろしくお願いします!
お申し込みをお待ちしています。


アトリエフェーヴ
飯田順子


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