Schedule

2022.01.31 - 2022年2月

2月のパンとお料理のクラス


2月のパンとお料理のクラスは4品です。


「クロワッサン」
「クロッフル」
「グーラッシュ」
「酵母で作るガトーショコラ」


2月第3週の17日(木),18日(金),19日(土)
10:30 / 18:30


「クロワッサン&クロッフル」

冬にしか作れないバターたっぷりのクロワッサン。
自家製の良さはサクサクの焼き立てを味わえること。
クロワッサンは成形後に冷凍保存でき、いつでも食べたいときに焼きたてを味わうことができます。今回はこのクロワッサン生地を使い、韓国で流行のワッフルメーカーで 作るクロッフルを作ります。
プレスして焼いたクロワッサンはサクサクとして香ばしい美味しさ。
お好みでチョコレートやナッツのトッピングで楽しみます。
(クロワッサン5個、クロッフル5個)


「グーラッシュ」

グーラッシュはポーランドやドイツの定番煮込み料理で、牛肉のトマトシチューです。
ご家庭ごとにレシピがあるそうで、生クリームを入れる人、牛肉と豚肉を半々に入れる人など、様々なレシピが家庭の数だけ存在します。
まだ肌寒い季節におすすめで、コトコト煮込んだトマトと牛肉でホッと温まるお料理です。


「酵母で作るガトーショコラ」

イーストや酵母菌を使って発酵菓子を作りましょう。
しみじみと味わい深いお菓子ができます。
作り方は混ぜるだけ。後はほったらかしで膨らんできたら焼く。
案外シンプルで急がないお菓子作りも楽なもので、時間にゆとりができます。
今回は60分でできる天然酵母、あこ即日活性酵母を使っていますが、イーストでもできますよ。
作り方色々あるのでお教室でご説明します。

– – – – –

お菓子とパンの動画レッスン(試食付き)もあります!
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
 ↓
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それでは2月も頑張って免疫あげていきましょう!
お申し込みをお待ちしています。

アトリエフェーヴ
飯田順子


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