1月のお菓子クラス

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1月のお菓子クラスは2品です。

「プラントベースのガレットデロア2022」
「ティグレ」

「プラントベースのガレットデロア2022」

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今年はバター、卵を使わずにすべて植物由来の材料からパイ生地を作ってみました。
まだ練パイ生地ですが、思ったよりサクサク感があり、とてもバターを使っていないようには思えない美味しさです！
中身のアーモンドクリームも、ナッツバターやさつまいも、アーモンドミルクを使い、しっとり感を出すよう工夫しています。
中にはくりをゴロゴロ入れて、お正月らしく贅沢に仕上げました。
これならいくら食べても罪悪感が少なそうです（笑）！
新年のはじめ初挑戦にプラントベースのパイ生地を作って、フェーヴで運だめしをしてみましょう❣
（18センチ1台お持ち帰り）

「ティグレ」

2022年は寅年ということでチョコレーとを使ったトラ模様のフィナンシェを作ります。
ティグレとはタイガーのことで、刻んだチョコでトラ模様を表している、しっとりと美味しい焼き菓子です。
フィナンシェは焦がしバターをつかい、コクのある生地でどなたにも喜ばれ、手土産にもおすすめです。
ガナッシュも作るので、少し手の混んだお菓子に思いますが以外に簡単に作れます。
一口サイズはぱくっと食べやすく、大きめに作るとしっとりと焼き上がります。
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動画レッスン（試食付き）もあります！
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またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
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それでは今月もよろしくお願いいたします！

アトリエフェーヴ
飯田順子