4月のお菓子クラス

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4月のお菓子クラスは3品です。

「タルトパンプルムース」
「オレンジのパンドジェンヌ」
「フラップジャック」

「タルトパンプルムース」

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ルビーとホワイトの２種類を使ったグレープフルーツタルトです。
生地にはプラリネを練り込み、風味をよく仕上げました。
グレープフルーツクリームはレモンよりマイルドで酸っぱ過ぎず、どなたでお召し上がれる美味しさです。
４月にぴったりな卵色のイエローカラーのタルトで春を感じてください。
（１８センチ）

「オレンジのパンドジェンヌ」

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パンドジェンヌとはイタリアのジェノバのパンという意味です。
パンといいうからには昔は長細く焼いていたのでしょうか。
古くはマジパンは主食にされていた時代があったそうで、
日持ちがするマジパンを使って作るしっとりと味わい深い伝統菓子です。
マジパンは家庭でも手作りでき、その方法もお教えします。
混ぜるだけの簡単レシピですが、味わいは本格派です。

「フラップジャック」

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フラップジャックはイギリスの家庭菓子で、オートミールバーのような
フラットでザクザクしたクッキーのことをいいます。
古くはなんとパンケーキのことをこう呼んでいたそうで、全く想像がつきませんよね。
いつしかそれがオートミールバーのことを指すようになったそうですが、一体どのような経緯があったのでしょうか。
作り方は至ってシンプル。材料もお好きなものでアレンジしていただけます。
５分でできちゃう簡単さが嬉しい。お家時間のおやつにどうぞ。

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レッスンは、次の3つのパターンで受けることができます。

・教室で受講。オンラインサロンで予習や復習、質問も可能。
・オンラインで受講（オンラインサロン内）
・オンラインで受講し、味見サンプルと材料を宅配

オンラインでの受講は家族と一緒に見れるのも楽しいところ。
ぜひご参加ください。

お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
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お教室では、 コロナ対策を行いながら、アルコール消毒、手洗い、
マスクをつけてのレッスンになります。
もう少し頑張って気をつけながら少人数でレッスンを行っていきます。
それでは今月もよろしくお願いいたします！

アトリエフェーヴ
飯田順子