5月のお菓子クラス

5月のお菓子クラスは２品です。

「レモンケーキ」
「チョコレートのミルクレープ」


「レモンケーキ」

5月は初夏の空気感もあり、少しずつ暖かくなってきて爽やかなお菓子が美味しくなる季節です。甘酸っぱい国産レモンの果汁をたっぷり加え、レモンの香りを利かせた可愛いレモン型のケーキを作ります。今回はレモンピールも加えました。
ラッピングすればプレゼントにもおすすめで、母の日のギフトなどに喜ばれます。
作って冷凍も可能。シンプルながら奥深い味に仕上げるために、コクと酸味のあるサワークリームも隠し味に加えていて、レモン好きさんにはたまらない爽やかなケーキです。
パウンド型に焼くこともできますよ！
（レモン型で6個作ります。お日持ちは7日間。ラッピング付き）


「チョコレートのミルクレープ」

チョコレート生地のクレープをフライパンで焼き、ココアクリーム、ラズベリークリームの2色のクリームを複数枚重ね、ウエーブ模様になるようにサンドしました。
この方法だとナッペせず、絞りだけで仕上げるので、作るのがとっても簡単です。
クレープはみんなが大好きなおやつ。オーブンがなくても作れ、1枚ずつでも立派なデザートになります。この機会に是非覚えてみてください！
（15センチ1台）


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動画レッスン（試食付き）もあります！
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それでは今月もよろしくお願いいたします！

アトリエフェーヴ
飯田順子