Schedule

2020.04.03 - 2020年4月

4月のお菓子クラス


「ミモザケーキ」 
「ゆずプリン」
「オレンジキャロットケーキ」

コロナウイルス感染予防のため、教室でのレッスンは定員を半減し、
1レッスン4名限定で行います。
引き続き「検温」「手洗い」「空気の殺菌」「アルコール消毒」
の実施を徹底しています。

レッスンはこれまで通り、木、金、土曜日に開講となっており、
お起こしいただける方はお待ちしております。
万が一、外出禁止令がでた場合は休講にさせていただきます。
皆様の健康が第一です。
少しでも不安のある方はキャンセル料をいただきませんので
お休みしてください。

なお、現在、ネットでのオンラインレッスンを準備中です。 
来週以降こちらのブログおよびFacebookでご案内させていただきます。
内容は、通常と変わらずレッスンをみていただき、
完成品のお味見用のケーキと、もう一度作れる材料(粉類や砂糖など)
がご自宅に届くシステムにしようと思っております。
(発送は時間指定をお伺いし、冷蔵でお届ます。
 組み立ては御自身でやっていただきます。)

家でおこもり中の方が多いと思いますので、
この機会に手作りでおやつを作っていただけるよう、
今月は作りやすいメニュー、特別に3品としました。
レッスン料は変わらずです。(スペシャルはお休みです)

皆さまどうぞお気をつけて、そして少しでも気分が紛れるよう
クッキングショーをお楽しみください!!

「ミモザケーキ」 

イタリアの春を告げるミモザケーキ。
日本でもだいぶ見かけるよになりましたね。
スポンジ生地をクラムにして、黄色い春のミモザを模して作るケーキです。
中身はレモンのカスタード風ムースリーヌのクリーム。
とても簡単に作れ、ほっこりと美味しいケーキ。
ふわふわで食べやすいので、どなたにも喜ばれるお味です。
(15センチ1台分)

「ゆずプリン」

無農薬のゆずの皮と果汁を使った、柑橘のほろ苦い香りが漂う、他にはないすっきりとしたプリンです。どちらかというとなめらかプリン系の生地に、ゆずの果汁を入れてオーブンで焼きます。(蒸し器やフライパンでもごく弱火ならOK。詳しくはレシピに記載します。)カラメルソースにも果汁を入れてほんのりゆずが香るようにしました。

「オレンジキャロットケーキ」

今の季節は柑橘が美味しい季節ですね。
また、春にんじんも柔らかく甘く、いっぱい栄養素が詰まっています。
オイルで作るキャロットケーキは軽やかで朝食でもOKな味わいです。
クルミやココナッツも入り、ミネラル、食物繊維も豊富。
トップにはクリームチーズのグレイズをのせてカフェ風に仕上げました。
体にパワーを与えてくれ、なおかつ美味しいベジタブルケーキ。
私の大好きな配合でお伝えします。

それでは4月もよろしくお願いいたします。
日程のご確認、ご予約はこちらからどうぞ。
 → https://coubic.com/feve/918184/book


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