2月のパンとおもてなし料理のクラス

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「リスティックショコラ」

フライスパン生地にココア、チョコレート、マカダミアナッツ、クランベリーを入れバレンタイン使用にしたハード系のパンです。
少ないイースト、低温長時間発酵なので、あまり手をかけずに作れます。
（4個持ち帰り）

「まるごと新玉ねぎのコトコト煮スープ」

新玉ねぎの季節です。
柔らかくて甘い新玉ねぎを、真昆布のだしと手羽先からとったチキンスープでコトコト煮込んで柔らかく仕上げます。
胃腸がつかれた時に食べたい、滋味深い優しいスープです。

「パプリカのホットサラダ」

こちらはイタリア人に習った家庭料理で、アラミニット（すぐ作れる）のおつまみサラダです。
パプリカ、アンチョビ、チーズ、残りパンのパン粉で作れます。

「チキンのオレンジソース」

鴨のオレンジソースのチキン版です。春らしいアレンジの色味と柔らかい酸味がチキンにあいます。
付け合せに出回ってきた春のお野菜を添えて、お召し上がりいただきます。

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2月は日曜日もレッスンしています！
それではお申込みをおまちしています。
よろしくお願いいたします！
アトリエフェーヴ 飯田順子