4月のパンとお料理のクラス

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4月のパンとお料理のレッスンは3品です。

「バターフレーキー」
「アスパラガスのポーチドエッグ・オランデーズソース」
「ホタテのポワレ・緑のナージュ」

4月のパンレッスン日：
4月18日（木） 19日（金） 20日（土）
10:30～、18:30～

「バターフレーキー」

今月のパンはバターフレーキー。
このパンはバターをたっぷり織り込みながら作ります。
表面はサクサクとして中はしっとり、ふんわりとして、ブリオッシュとクロワッサンの中間のような味わいです。
甘いジャムをつけても美味しいし、ハムやチーズにも合い、料理の付け合わせにも使える便利なパンです。
成形がとっても簡単でいろいろな表情に仕上がるパンです。

「アスパラガスのポーチドエッグ・オランデーズソース」

お料理は今が旬のアスパラガスのポーチドエッグサラダ。
アスパラガスの茹で方とポーチドエッグの作り方のコツをお伝えします。レンジで作るオランデーズソースも簡単です。

「ホタテのポワレ・緑のナージュ」

ほうれん草とケールを使ったグリーンソースで召し上がっていただくホタテのポワレ。お刺身用の大きなホタテを使います。
緑のナージュと名付けましたが、ナージュとは水泳のことです。

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動画レッスン（試食付き）もあります！
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それでは今月もよろしくお願いします！
お申し込みをお待ちしています。

アトリエフェーヴ
飯田順子