Schedule

2024.04.02 - 2024年4月

4月のパンとお料理のクラス


4月のパンとお料理のレッスンは3品です。

「バターフレーキー」
「アスパラガスのポーチドエッグ・オランデーズソース」
「ホタテのポワレ・緑のナージュ」

4月のパンレッスン日:
4月18日(木) 19日(金) 20日(土)
10:30~、18:30~


「バターフレーキー」

今月のパンはバターフレーキー。
このパンはバターをたっぷり織り込みながら作ります。
表面はサクサクとして中はしっとり、ふんわりとして、ブリオッシュとクロワッサンの中間のような味わいです。
甘いジャムをつけても美味しいし、ハムやチーズにも合い、料理の付け合わせにも使える便利なパンです。
成形がとっても簡単でいろいろな表情に仕上がるパンです。


「アスパラガスのポーチドエッグ・オランデーズソース」

お料理は今が旬のアスパラガスのポーチドエッグサラダ。
アスパラガスの茹で方とポーチドエッグの作り方のコツをお伝えします。レンジで作るオランデーズソースも簡単です。


「ホタテのポワレ・緑のナージュ」

ほうれん草とケールを使ったグリーンソースで召し上がっていただくホタテのポワレ。お刺身用の大きなホタテを使います。
緑のナージュと名付けましたが、ナージュとは水泳のことです。


* * * * *


動画レッスン(試食付き)もあります!
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
 ↓
https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent
それでは今月もよろしくお願いします!
お申し込みをお待ちしています。


アトリエフェーヴ
飯田順子


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