Schedule

2024.01.06 - 2024年1月

1月のお菓子クラス


1月のお菓子クラスは2品です。

「チョコレートのガレット・デ・ロア・カレ」
「ショコラのサクリスタン&パルミエ」



「チョコレートのガレット・デ・ロア・カレ」

今年はヌーベル(新しい)ガレットに挑戦!
パイ生地とアーモンドクリームがショコラのガレットを作ります。
カレとは四角の意味です。丸よりも作りやすい?と思います。
四国の伊藤農園さんより取り寄せた「いよかんピール」をふんだんにいれ、
オレンジの香りを効かせたガレットに仕上げました。
(20センチ1台お持ち帰り)


「ショコラのサクリスタン&パルミエ」

あまり生地で作ったサクサクのスティックパイ、ねじり棒のサクリスタン。
ハートのようなぐるぐる模様のパルミエを作ります。
ココア生地がビターなのでシュガーをまぶすとちょうどよい甘さになりました。
2番生地とは思えない美味しさです!



* * * * *


動画レッスン(試食付き)もあります!
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
 ↓
https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent


それでは今月もよろしくお願いいたします!

アトリエフェーヴ
飯田順子


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