11月のお菓子クラス

• 

11月のお菓子クラスは2品です。

「渋皮クリームのモンブランムース」
「洋梨とアナスタシアのケーキ」

「渋皮クリームのモンブランムース」

和栗の渋皮煮のペーストを使い、優しい甘さのモンブランクリームを作ります。それをマロンムースの上に乗せて、一緒に味わっていただくケーキです。ムースにはラム酒を加え大人の味わいに仕上げます。
カップに作ることにより、モンブランの持ち帰りがスムーズになります。冷凍保存も可能で、丸型で作れば華やかなパーティーにもピッタリのケーキになります。
（5個持ち帰りと試食があります。お酒の量などはお好みで調整可能です。）

「洋梨とアナスタシアのケーキ」

アナスタシアはロブション氏が愛した紅茶、クスミティのアールグレイの名前です。ロシアのお姫様から取られています。名前の通り繊細な香りがして美味しいアールグレイの茶葉をさわやかな洋梨のシロップ煮と合わせました。秋らしいシックな色合いで、生クリームとバターの風味が効いた軽いバターケーキです。
ティータイムにぴったりの焼き菓子です。
（15センチ一台お持ち帰りです）

– – – – –

動画レッスン（試食付き）もあります！
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
　↓
https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent

それでは今月もよろしくお願いいたします！

アトリエフェーヴ
飯田順子