Schedule

2022.05.01 - 2022年5月

5月のパンとお料理のクラス


5月のパンとお料理のクラスは4品です。

「抹茶の平焼きアンパン」
「こねないオレンジアールグレイブレッド」
「新玉ねぎのムース」
「辛くないカシューナッツの小エビカレー」

5月19日(木) , 20日(金), 21日(土)   10:30- / 18:30-


「抹茶の平焼きアンパン」

新緑の季節にピッタリの抹茶を使ったあんぱんを作ります。
普通に丸めて焼いても美味しいのですが、今回は平たく焼き上げます。
中にはクリームチーズとあんこが入ってさわやかになり、食べやすくなっています。
この平焼きパンはイングリッシュマフィンのような形なので、お手軽にフライパンでも焼くことができるパンです。
(5個お持ち帰り)


「こねないオレンジアールグレイブレッド」

高加水でボウルの中で混ぜるだけで作れるパンです。こねない代わりにゆっくりと時間をかけてグルテンをつなぐため、冷蔵庫で1晩寝かせます。時間はかかりますが、ほったらかしですので手間は入りません。
しかも、寝ている間を利用すれば翌日焼きたての美味しいパンが頂けます。
高加水なのでしっとりとしていてモチモチ感もあります。
今回は爽やかなオレンジピールとアールグレイの紅茶の茶葉を加えて焼き上げます。
(20センチ1個お持ち帰り)


「新玉ねぎのムース」

今が旬の甘くて美味しい新たまねぎを使った塩味のムースです。
あらかじめ新玉ねぎをレンジにかけ、炒めてからピューレにするのがポイント。
柔らかな触感とほのかな甘さはまさにムースです。
今回は上にコンソメのゼリーをクラッシュしてデコレーションします。


「辛くないカシューナッツの小エビカレー」

フライパンひとつでできるインドカレーです。
カシューナッツをたっぷり加えるので辛くなくマイルドな仕上がりになります。
煮込みが少ないのでお手軽にでき、とても簡単です。
ココナッツミルク入りで一口食べると一気に南国気分になれます。
ターメリックライスを添えてお召し上がりください。

– – – – –

お菓子とパンの動画レッスン(試食付き)もあります!
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
 ↓
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それでは5月もよろしくお願いします!
お申し込みをお待ちしています。

アトリエフェーヴ
飯田順子


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