Schedule

2021.02.01 - 2021年2月

2月のパンとお料理のクラス


2月のパンとお料理のクラスは3品です。

「パン・ヴィエノワ」
「カンパーニュ・ショコラ・オランジュ」
「プルドポ-ク」

リアルレッスン、動画レッスンのどちらかをお選び下さい。
よろしくお願いいたします。


「パン・ヴィエノワ」

パン・ヴィエノワとは、ウィーン風のパンという意味です。
パン屋さんでよく見るのはチョコチップが入っていたり、練乳ミルククリームやチョコレートガナッシュクリームを挟んたりと、甘くして食べることが多いのですが、プレーンでサンドイッチにしてもおいしいパンです。
基本配合はハードブレッドで、スチームを入れて焼きます。
細かいクープをたくさん、端から端まで入れるのが特徴です。
今回はチョコチップ入りと、プレーンの両方を作ります。
【6本お持ち帰り】


「カンパーニュ・ショコラ・オランジュ」

ココア配合の生地にチョコレート、オレンジピールを加えた大人のカンパーニュです。
薄くスライスして、クリームチーズを塗ると美味しくいただけます。
今回は中種法という方法で作り、日持ちがするので大きく焼いたパンはとっても便利です。
ヌテラやピーナッツクリームとも相性バッチリです。
【20センチ1個持ち帰り】


「プルドポ-ク」


~ ~ ~ ~ ~

レッスンは、次の3つのパターンで受けることができます。

・教室で受講。オンラインサロンで予習や復習、質問も可能。
・オンラインで受講(オンラインサロン内)
・オンラインで受講し、味見サンプルと材料を宅配

オンラインでの受講は家族と一緒に見れるのも楽しいところ。
ぜひご参加ください。

お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
 ↓
https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent


それでは皆さまもどうぞお気をつけて。
2月もよろしくお願いいたします。

アトリエフェーヴ主宰
飯田順子


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