9月のお菓子クラス

9月のお菓子クラスは2品です。

「スワンシュー」
「シャインマスカットのヨーグルトロール」

「スワンシュー」

昨今レトロなお菓子がブームです。
昭和の純喫茶や洋菓子店に並んでいた可愛いスワンのシュークリーム。
名前は「シーニュ」といいます。
シュークリームは難しいとよく聞きますが、基本にそって膨らむポイント
を抑え、定番のお菓子を丁寧に作れるようになりたいですね。
（6個分）

「シャインマスカットのヨーグルトロール」

ビスキュイ生地でかわいい模様をつけたロールケーキです。
ロールケーキは家庭でも作りやすく人気のお菓子。
みずみずしいシャインマスカットを丸ごと爽やかなヨーグルトクリームで巻き込んだケーキです。
（23センチ1本お持ち帰り）

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それでは今月もよろしくお願いいたします！

アトリエフェーヴ
飯田順子