Schedule

2023.09.01 - 2023年9月

9月のパンとお料理のクラス


9月のパンとお料理のレッスンは4品です。

「ブルーベリーチーズケーキブレッド」
「手作り甜麺醤」
「ナスと牛肉の味噌煮」
「ジャージャー麺」

「ブルーベリーチーズケーキブレッド」

人に差し上げたらぜひレッスンしてほしいと言われたパン。
ブルーベリーレアチーズケーキをイメージして作りました。最初は15センチ丸ごとレアチーズをいれてしまおうと思ったんですが、焼き時間が難しいため、小さくしました。パン生地にレアチーズが乗っている、そんなイメージです。
生地はリッチな配合で、ブルーベリージャムやブルーベリーの果実、チーズ風味のクランブルがのったケーキパンです。
デザート感覚でいただけます。(冷凍もOK)
(5個)


「手作り甜麺醤」

辛くない中華の甘味噌、甜麺醤を手作りします。
以外に簡単に作れ、色々な中華料理につかえますよ!例えばホイコーロー、北京ダック、麻婆豆腐、ナス味噌など。
手作りするとマイルドで市販にはないしょっぱすぎない、マイルドでコクのある味わいになります。
最近のお気に入りです!
(お家復習用にお持ち帰りあります)


「ナスと牛肉の味噌煮」

手作り甜麺醤を使ったナスと牛肉の中華料理です。油を吸ったトロトロのなすとコクのある甘味噌がマッチした
ご飯が進むお料理です。普段のおかずに使えます!


「ジャージャー麺」

手作り甜麺醤を使った肉味噌を作ります。これを多めに作りジャージャー麺にしたり、レタス包みにしたり、春巻きの中身にしたりと色々応用ができるレシピです。ご飯にかけてもいいと思います!たけのこやしいたけを入れてたっぷり味わいましょう。
中華麺は太めを使います。


– – – – –


動画レッスン(試食付き)もあります!
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
 ↓
https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent
それでは9月もよろしくお願いします!
お申し込みをお待ちしています。


アトリエフェーヴ
飯田順子


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