Schedule

2022.05.31 - 2022年6月

6月のパンとお料理のクラス


6月のパンとお料理のクラスは4品です。

「マスカルポーネブルーベリーブレッド」
「朝焼けるソーセージベーグル」
「アボカドのワカモレサラダ」
「鶏胸肉のレモンクリーム煮」


6月16日(木) , 17日(金) , 18日(土) 



「マスカルポーネブルーベリーブレッド」

生地にも中身にもブルーベリーがいっぱい入った爽やかな食パンです。
私の地元那須高原に有名なブルーベリーブレッドのパン屋さんがあり、それをイメージしました。
甘みの強い国産のブルーベリーを使い、巻き込むジャムも手作りしています。
今の時期だけ楽しめる甘い国産のブルーベリーを存分に使います!
(パウンド型1本1斤分)


「朝焼けるソーセージベーグル」

最近良く作っている寝ている間に発酵シリーズです。
生地作りから成形までを夜に行い、朝起きてから焼成し、焼き立てを食べられるため、 大変便利でおすすめのレシピです。
もともとベーグルはユダヤのパンで油脂を含まず粉が多い配合で、
もっちりとした仕上がりのパンです。
焼成前に茹でてから焼くため、このような食感が生まれます。
発酵は1回のみ、冷凍保存に強いと、ご家庭でつくりやすいパンです。
(プレーン2個、ソーセージ3個分)


「アボカドのワカモレサラダ」

先日フレンチレストランの料理教室に参加して教えていただいたレシピをアレンジしました。
ワカモレは南米やハワイでよく食べあられるアボカドのディップですが、
ハラペーニョを聞かせて爽やかなフレンチのサラダスタイルに仕上げました。
最近フランスではアペロの一品として人気があるそうです。
ディップ感覚で簡単に作れるので、おもてなしの前菜にどうぞ。


「鶏胸肉のレモンクリーム煮」

胸肉をジューシーに焼いてレモンクリームで煮込んだお料理です。
初めから最後までフライパン1つで作れるのでとっても便利!
普段の夕食にもおすすめです。
お好みでもも肉でも美味しく作れます。

– – – – –

お菓子とパンの動画レッスン(試食付き)もあります!
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
 ↓
https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent

それでは6月もよろしくお願いします!
お申し込みをお待ちしています。

アトリエフェーヴ
飯田順子


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