2022.11.02 - 2022年11月
11月のお菓子クラスは2品です。
「渋皮クリームのモンブランムース」
「洋梨とアナスタシアのケーキ」
「渋皮クリームのモンブランムース」
和栗の渋皮煮のペーストを使い、優しい甘さのモンブランクリームを作ります。それをマロンムースの上に乗せて、一緒に味わっていただくケーキです。ムースにはラム酒を加え大人の味わいに仕上げます。
カップに作ることにより、モンブランの持ち帰りがスムーズになります。冷凍保存も可能で、丸型で作れば華やかなパーティーにもピッタリのケーキになります。
(5個持ち帰りと試食があります。お酒の量などはお好みで調整可能です。)
「洋梨とアナスタシアのケーキ」
アナスタシアはロブション氏が愛した紅茶、クスミティのアールグレイの名前です。ロシアのお姫様から取られています。名前の通り繊細な香りがして美味しいアールグレイの茶葉をさわやかな洋梨のシロップ煮と合わせました。秋らしいシックな色合いで、生クリームとバターの風味が効いた軽いバターケーキです。
ティータイムにぴったりの焼き菓子です。
(15センチ一台お持ち帰りです)
– – – – –
動画レッスン(試食付き)もあります!
お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
↓
https://coubic.com/feve/booking_pages#pageContent
それでは今月もよろしくお願いいたします!
アトリエフェーヴ
飯田順子
5月のお菓子クラスは2品です。 「チョコバナナタルト」 「アメリカンワッフル」 「チョコバナナタルト」 パリの有名デザイ...
5月のパンとお料理のレッスンはスコーンマスタークラスの3品、そしてアフタヌーンティーのフィンガーフードの5品です。 スコ...
4月のお菓子クラスは2品です。 「フランバニーユ・サントノーレ」 「いよかんのマカロン」 「フランバニーユ・サントノーレ...
4月のパンとお料理のレッスンは3品です。 「バターフレーキー」「アスパラガスのポーチドエッグ・オランデーズソース」「ホタ...
ご入会のお申し込みは
お電話・メールフォームより随時受付中です。
レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。恐れ入りますが、
折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いい
たします。