5月のお菓子クラス

5月のお菓子教室は2品です。

「パッションフルーツのレアチーズケーキ」
「ドバイチョコ餅」



「パッションフルーツのレアチーズケーキ」

爽やかな優しい味わいのレアチーズの中にはヘーゼルナッツのクランブルをアクセントに入れてます。
パッションは沖縄県産で、これから夏に向けて出回ってくる旬のフルーツです。
しわしわになったものが甘くて美味しいので、ぜひ選ぶときはしわしわを！
マンゴーやレモン、ライムで代用可能なカンタンレシピです。
(15センチ１台お持ち帰り)

「ドバイチョコ餅」

ドバイチョコ餅は韓国で人気のお菓子。
サクサクの秘訣はカダイフという中東やトルコの小麦粉で作られる極細麺です。
代用としてはココナッツロングやフィヨンティーヌ（クレープを砕いたもの）が良いと思います。
香ばしさの中にコクのあるピスタチオペーストがたっぷり入ったお餅です。
ぜひ一度作ってみてくださいね！
（４個お持ち帰り）


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動画レッスン（試食付き）もあります！
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それでは今月もよろしくお願いいたします！

アトリエフェーヴ
飯田順子