2020.02.03 - 2020年2月
バレンタインにぴったりなキュートなルックスのプチガトーです。
クールとはフランス語で「ハート」のこと。
ホワイトチョコムースの中にライム風味のラズベリージュレとライチが入っています。
ピスタチオ入リのビスキュイ生地との組み合わせにより、軽やかで風味豊かな春をイメージさせるケーキに仕上がりました。
こちらは昨年のジルマルシャル氏の講習会のメニューをアレンジしています。
（4個・別に試食はあります）
アメリカの定番クッキーで、クリンクルとは「しわ」の意味。
独特なひび割れがこのお菓子の特徴です。
ガトーショコラを食べているかのような生地感を感じさせる、ソフトタイプのケーキクッキーです。
（12個お持ち帰り・お日持ちは1週間位・冷凍可）
8月のお菓子クラスは3品です。 「トンカ豆のチーズケーキ２０２０」「メロンのパンナコッタ」「夏のクッキー缶：海の仲間たち...
8月のパンとお料理のクラスは4品です。 「トマトカンパーニュ」「ヨーグルトミルクのちぎりパン」「エビとオクラ、トマトのガ...
7月のお菓子クラスは3品です。 「桃とアールグレイのタルト」「サマーミルクチョコレートケーキ（パッションオレンジソース）...
7月のパンとお料理のクラスは3品です。 「半熟卵のカレーパン/夏野菜の焼きカレーパン」 「枝豆とチーズのダッチタイガーブ...
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