Schedule

2020.02.03 - 2020年2月

2月のパティシエールクラス(応用クラス)


「クールショコラブラン・ピスターシュ」

バレンタインにぴったりなキュートなルックスのプチガトーです。
クールとはフランス語で「ハート」のこと。
ホワイトチョコムースの中にライム風味のラズベリージュレとライチが入っています。
ピスタチオ入リのビスキュイ生地との組み合わせにより、軽やかで風味豊かな春をイメージさせるケーキに仕上がりました。
こちらは昨年のジルマルシャル氏の講習会のメニューをアレンジしています。
(4個・別に試食はあります)

「チョコレートクリンクルクッキー」

アメリカの定番クッキーで、クリンクルとは「しわ」の意味。
独特なひび割れがこのお菓子の特徴です。
ガトーショコラを食べているかのような生地感を感じさせる、ソフトタイプのケーキクッキーです。
(12個お持ち帰り・お日持ちは1週間位・冷凍可)


関連記事

Related Post

今年も人気のおせちクラスを開催します!

「おせちレッスン2022」 開催日:12月29日、30日、31日10:30~・14:30~ (ランチの穴子ごはんつき) ...

シュトーレンレッスン開催します!

12月8日(木)14:00~ 「マロンのシュトーレン」 クリスマスの定番、ドイツやフランスでは毎年食べられる日持ちがする...

12月のお菓子クラス

12月のお菓子クラスは3品から選べます。作りたいケーキを日時でご選択ください。 「ネイキッド・ショートケーキ2022」 ...

12月のパンとお料理のクラス

11月のパンとお料理のクラスは3品です 「キャラメルアプリコットのパネトーネ」 「鶏の赤ワイン煮」 「キッシュ・ロレーヌ...

ご予約・お問い合わせ

ご入会のお申し込みは
お電話・メールフォームより随時受付中です。

03-6303-2923

レッスン中は、留守番電話に切り替わる事がございます。恐れ入りますが、
折り返し先のお名前・お電話番号をお残しいただけるようお願いい
たします。