9月のお菓子クラス

9月のお菓子教室は2品です。

「シャインマスカットのマカロンケーキ」
「いちじくの丸ごとシュークリーム」



「シャインマスカットのマカロンケーキ」

爽やかな風味とシャキシャキした食感が美味しいシャインマスカット。
今や大人気のぶどうを使ったケーキ仕立てのマカロンを作ります。
フランス産マスカットリキュールをきかせたなめらかなクリームをカマロンで挟みます。
マカロン生地は乾かさなくて良いイタリアンメレンゲの製法で作ります。
（4個お持ち帰り）

「いちじくの丸ごとシュークリーム」

今が旬のいちじくを丸ごとシュークリームに入れました。
いちじくは生クリームやカスタードクリームと相性がいいので
サクサクとしたクッキーを乗せたシュー生地に丸ごと閉じ込めました。
いちじくの上品なあじわいが引き立ち、シンプルながらも美味しいシューに仕上がりました。
（5個お持ち帰り）

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動画レッスン（試食付き）もあります！
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それでは今月もよろしくお願いいたします！

アトリエフェーヴ
飯田順子