3月のパンとお料理のクラス

3月のパンとお料理のレッスンは3品つくります。

「ヨーグルト酵母のフルーツ食パン」
「鶏のオレンジソース」
「ブロッコリーのくたくたパスタ」

パン料理クラス開催日
3月 20日（木）21日（金）22日（土）
10:30〜 / 18:30〜


「ヨーグルト酵母のフルーツ食パン」

春らしくカラフルなドライフルーツが入った食パンを作ります。
ラムレーズン、クランベリー、オレンジピール、レモンピールなどを使いますが、お好みでOK!
ほんのりシナモンの香りも遠くに効かせ、ヨーグルトの風味で爽やかに仕上げました。今回は一晩でできる速成ヨーグルト種を加え、イーストと併用して風味をプラスします。粉はハルユタカブレンドを使いますのでふんわりもっちりとした食感がたまりません。そのままでも美味しいですが、軽くトーストしてバターを塗ったら最高です。
毎朝が楽しみになるような食パンを作れたら良いなと思い考えました。
（1斤お持ち帰り）

「鶏のオレンジソース」

爽やかなフレッシュオレンジを使ったソースを、ソテーしたチキンにかけました。
見た目はとってもおしゃれにしがりますが、作り方は簡単ですので、日常にも
おもてなしにもおすすめです。
一口食べると甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がり、春を感じます。
春野菜の菜の花やそら豆を添えて召し上がっていただきます。

「ブロッコリーのくたくたパスタ」

栄養満点のブロッコリーをたっぷり使ったアーリオオーリオ（にんにくとオリーブオイル）、アンチョビをつかったシンプルなパスタを作ります。この時期甘くて美味しいブロッコリーをクタクタに仕上げ、つぶしてソースとしてパスタに絡めます。ブロッコリーの旨味たっぷり味わえるパスタで、これから定番にしていただきたいレシピです。

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動画レッスン（試食付き）もあります！
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それでは今月もよろしくお願いします！
お申し込みをお待ちしています。

アトリエフェーヴ
飯田順子