6月のパンとお料理のクラス

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6月のパンとお料理のクラスは6品です。

「チキンスパイスカレー　南インドの定食ミールス」
「レモンライス」
「大根のアチャール」
「いんげんのサブジ」
「ナン/チーズナン」
「チャパティ」

リアルレッスン、動画レッスンのどちらかをお選び下さい。
よろしくお願いいたします。

「チキンスパイスカレー　南インドの定食ミールス」
「レモンライス」
「大根のアチャール」
「いんげんのサブジ」

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「チキンスパイスカレー　南インドの定食ミールス」
夏にぴったりなスパイスで作るチキンカレーを作ります。トマト、玉ねぎ、生姜、にんにくなど手に入りやすいもので作れます。
ルーを使うのは欧風カレー。インドカレーは数種のスパイスを組み合わせた体に優しい薬膳カレーです。
新陳代謝を促進し、血流を良くし、体の調子を整えてくれるさらりとしたカレーは食べたあとも胃がもたれません。
南インドではカレーを、付け合せのお惣菜、ご飯などと一緒に一つのプレートの盛り合わせ、ミールス（定食）にしていただきます。

「レモンライス」
専門店ができるほど人気のレモン風味のさっぱりとしたご飯です。お米は香り米とも呼ばれるバスティマライス（ジャスミン米）を使用。カシューナッツ、レンズ豆、カレーリーフなどを組合わせて作るさわやかなご飯です。

「大根のアチャール」
大根を使ったさっぱり味のインド風漬物。箸休めにピッタリ。

「いんげんのサブジ」
いんげんをスパイスで炒めたもの。じゃがいもやカリフラワー、人参などいろんな野菜でサブジが作れます。

「ナン/チーズナン」

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ナンはパン食の北インドの食べ物で、南はお米を食します。
右側のまるい方は屋台で売られているチーズを入れたもの。
焼き立てがチーズがとろりと最高に美味しいです。

「チャパティ」

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チャパティは全粒粉で作る、インド全域で食べられる薄焼きパン。ナンはタンドールがないと焼けないので、お店で食べるもので、ふだんは家庭でチャパティを焼きます。アタと呼ばれる全粒粉で作ります。

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レッスンは、次の3つのパターンで受けることができます。

・教室で受講。オンラインサロンで予習や復習、質問も可能。
・オンラインで受講（オンラインサロン内）
・オンラインで受講し、味見サンプルと材料を宅配

オンラインでの受講は家族と一緒に見れるのも楽しいところ。
ぜひご参加ください。

お申し込みはこちらからどうぞ。
またはメール、お電話でもお申し込み受け付けております。
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お教室では、 コロナ対策を行いながら、アルコール消毒、手洗い、マスクをつけてのレッスンになります。
もう少し頑張って気をつけながら少人数でレッスンを行っていきます。
それでは今月もよろしくお願いいたします！

アトリエフェーヴ
飯田順子