2025.01.08 - 2025年1月
1月のお菓子クラスは２品です。
「紅茶とラズベリーのガレット・デ・ロア」
「パイ生地のカンノーリ」
「紅茶とラズベリーのガレット・デ・ロア」
ガレット・デ・ロアはフランスの新年を祝うお菓子で、毎年1月になるとおせちの代わりに誰もが食べるお菓子です。
中にはフェーヴという陶器の小さな人形が入っていて、それを引き当てるとその年幸運に恵まれると言われています。
今年は紅茶とラズベリー！アールグレイの茶葉を加えたダマンドにラズベリージャムのアクセントを加えました。
パイ生地をていねいに折って作りあげるお味は格別。
この時期ならではのお菓子を楽しみましょう。
（20センチ1台分持ち帰り）
「パイ生地のカンノーリ」
二番生地を使ってイタリアのお菓子カンノーリを作ります。
カンノーリはシチリアなどで食べられている揚げ菓子で中にはたっぷりのクリームを詰め、
ピスタチオやオレンジピールを加えました。
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それでは今月もよろしくお願いいたします！
アトリエフェーヴ
飯田順子
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