お菓子教室 パン教室のアトリエフェーヴ。東京都世田谷区船橋（経堂、桜上水）

2002年01月

*１月のメニューはミルクレープそしてフロランタンでした！*

2002年最初のケーキ教室は人気のメニュー「ミルクレープ」、
そしてアーモンドが香ばしい「フロランタン」でした！

●ミルクレープ●

クレープは歴史の長い伝統的なお菓子。
ご存知のように浅いフライパンで作ります。
「ミルクレープ」は、そんなクレープを何枚も焼きあげて
クリームとともに重ねていく、というシンプルな作りのお菓子です。
クリームは様々ですが、今回はチーズと生クリームをブレンドしたコクのあるもの。
このマッチングには自信あり(^^)です。
切り分けたあと、ベリーのソースを添えて頂きました！

●フロランタン●

クッキー生地にびっしりと敷き詰められたアーモンドスライス、
その香ばしさのハーモニーはお菓子の美味しさの基本といえるもの。
手作りで「出来たての美味しさ」を体感しました！