お菓子教室 パン教室のアトリエフェーヴ。東京都世田谷区船橋（経堂、桜上水）

2001年12月

１２月のケーキ教室はクリスマス・メニュー！
「ブッシュ・ド・ノエル」＆「オーナメント・クッキー」でした！**

街並みがクリスマスのイルミネーションできらきらときれいな12月。
さて、ミトンの12月は毎年恒例の「クリスマス・メニュー」でした！

●マロンのブッシュ・ド・ノエル●

クリスマスの薪をイメージしたこのデザインはクリスマス・ケーキの定番、
ミトンのお気に入りです(^^)
ビスキュイ・ショコラ（ココア生地のスポンジ）を焼き上げ、
マロン・クリーム、マロン・グラッセでロールにします。
このコンビネーションは寒い季節にぴったりの深い味わい。
メレンゲのきのこや、落ち葉をイメージさせるパータフィロ、
きらきらのアラザン、粉糖の雪、サンタさん、マロン・グラッセ。
楽しいデコレーションでクリスマスを迎えました。

下ごしらえOK！	くるくる巻く前に マロン・グラッセを散らします。	デザイン考え中。

作品例です。カワイイですね。デザインはご自由に(^^)

●オーナメント・クッキー●

クッキーは「作りたい！」というリクエストを多く頂く人気メニューです。
今回はベーッシックな生地にバニラの香りをチョットだけ加えて焼き上げました。
モミの木やおとこの子、おんなの子、お星様、雪だるま、ヒイラギの葉…
形だけでもかわいいのですが、アイシングやアラザンでさらにキュートに！

型選びも楽しみのひとつ(^^)	焼きあがり。 楽しいアイシングをして出来あがり！