お菓子教室 パン教室のアトリエフェーヴ。東京都世田谷区船橋（経堂、桜上水）

2001年07月

*７月は夏にぴったりの涼しい2品でした*

7月はもう、猛暑(^^;！
こんな暑い夏…ケーキ屋さんやレストランでは、お菓子が実はあまり売れないんです。
しかし、今回みたいなお菓子なら話は別(^^)
とっても涼しい今回の2品は、すぐに作ってみたくなることマチガイ無し！

●レモンのタルト●

さっぱりとした口当たり、だけどコクのあるタルトです。
ポイントは、レモンをたーっぷりと使うこと。
1台につき、なんと3個分！も入っています。
冷蔵庫でよーく冷やして…いただきました！

●ブラマンジェ●

ブラマンジェは「白い食べ物」という意味のフランス語。
白いその姿は、ミルクのプリンセス！といった雰囲気ですね。
生クリームと牛乳をたっぷりと使った、ミルク系ゼリー好きにはたまらない冷菓です。
これが、とってもカンタンに、作れちゃいます。
今回は、旬の採れたてブルーベリーからソースをつくり、トッピングします。
生のブルーベリーの持つ、そのさっぱりとした酸味がベストマッチ！
いくつでも食べられちゃいそう…(^^)